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Die Menukarte
Unsere Empfehlung
«CALA SILENTE» DOC 2009
Vermentino di Sardegna
Santadi (I)
Die Cantina di Santadi verdankt ihre Berühmtheit vor allem ihren beiden Rotweinen Rocca Rubia und Terre Brune. Dass diese erfolgreiche Genossenschaft auch aufregende Weisse herstellt, ist zwar in Italien längst kein Geheimnis mehr (Die Zeitung «La Repubblica» schreibt: Cala Silente - Un Bianco da urlo!), bei uns aber erst wenigen bekannt. Die alte sardische Sorte Vermentino zeigt unvergleichliche aromatische Nuancen, wirkt lieblich und fein im Bouquet, das von fruchtigen und blumigen Noten gezeichnet ist. Im Gaumen spielt ein weicher Auftakt mit lebhaftem, nachhaltigem Abgang.
Traubensorte:
Vermentino di Sardegna
75 cl Flasche Fr. 52.00
1 dl im Offenausschank Fr. 7.50
Fisch und Krustentiere
Neu und köstlich komponiert, mit einem guten Glas Wein. Freuen Sie sich auf unser
Ab Freitag, 20. Januar bis Sonntag, 18. März 2012
servieren wir Ihnen, neben unserem reichhaltigen à la carte-Angebot, klassische und neue Fischspezialitäten sowie eine feine Auswahl an herrlichen Meeresfrüchten und Krustentieren. Sorgfältig ausgesuchte Weine ergänzen sich aufs Harmonischste mit den Köstlichkeiten unserer Fischkarte.
Köstliche Kombination - Riesencrevetten, Salat, Kräuter
Kulinarisches Zusammenspiel - Rotbarbe, Bouillabaisse, Fenchel
Süsse Verführung - Orangenparfait, Mandarinen, Coulis
