Tradition verpflichtet - Innovation beflügelt

Heinz Schwander ist Wirt mit Leib und Seele. Immer präsent und mit Freude an der Front. Die Gäste zu begrüssen und sich persönlich um ihr Wohl zu kümmern, ist für ihn Passion und eine seiner schönsten Aufgaben. Die Küche ist ebenso sein Element. Die Speisekarte, die er zusammen mit Küchenchef Emmanuel Friedmann kreiert, bietet für jeden Geschmack und jeden Gaumen etwas und wird immer wieder überarbeitet und um kreative neue Gerichte, der Saison entsprechend, bereichert. Mit seinem Sinn für Ästhetik und Behaglichkeit verleiht er den Räumlichkeiten des Hauses seinen ganz persönlichen Stil, eine gediegene Note und eine geschmackvolle, 
gemütliche Atmosphäre. 

Stefano Spata kümmert sich um den reibungslosen Ablauf hinter der Front. Er betreut den administrativen Bereich, ist zuständig für die Finanzen und die Verwaltung sowie den gesamten Hotelbereich. Nach Aussen präsentiert er das Haus in Form von Werbung, PR-Auftritten und im Kundenkontakt durch Mailings und dem Durchführen von Events. Mit grossem Engagement und KnowHow begleitet er unterstützend die Organisation und Veranstaltung von Seminaren und sorgt dafür, dass die Infrastruktur immer auf dem aktuellsten und technisch neuesten Stand bleibt.